1、首先我们先准备好食材,我们把买回来的猪肉洗干净,然后把猪肉切成肉片,我们把肉片放入一个干净的大容器中,我们把大容器中再加入适量的盐、淀粉、生抽和糖还有少量的五香粉,然后我们用手把肉片搅拌均匀后,然后再腌制半个小时左右就可以了。
2、我们把红薯去皮洗干净,然后切成红薯片,我们把青辣椒和干辣椒洗干净,然后把青辣椒切成小块,干辣椒切成小段,我们最后把生姜和大蒜、大葱洗干净,然后切成丁备用。
3、我们把锅中加入适量的油,油热后,我们把准备好的姜丁、蒜丁和葱丁炒香,炒香后我们把腌制好的肉片放入锅中炒,等到猪肉变色后,我们就可以把猪肉盛出来备用了。
4、我们把锅中加入适量的油,油热后我们把准备好的葱丁和干辣椒炒香后,我们再把红薯、辣椒放入锅中炒,等到蔬菜块熟的时候,我们再加入适量的盐然后翻炒均匀。
5、最后我们把炒好的猪肉倒进锅里翻炒均匀,就可以盛出来上桌里。
地瓜炒肉丁怎么做 扩展
用料
地瓜500克
瘦肉100克
蒜3瓣
葱1根
盐1小勺
蚝油1勺
生抽一小勺
生粉一小勺
冰糖一小颗
香油适量
做法
步骤 1
地瓜切块,葱蒜切成粒;
瘦肉切丁,放入少量生抽,香油,盐,生粉,腌15分钟。
步骤 2
起油锅,蒜煸香,放入腌好的肉丁翻炒
步骤 3
炒好肉丁后,放入地瓜,翻炒几下,放一勺蚝油,一小勺盐,一颗小冰糖,一碗水,盖锅,焖至地瓜软熟。起锅之前,撒入葱粒,炒两三下,香喷喷的地瓜炒肉丁就可以出锅了
地瓜炒肉丁怎么做 扩展
用料、猪里脊肉 200克、地瓜 1个、小青椒 1个、小红椒 2个、黄豆酱 1勺、生抽 1勺、盐 适量、干辣椒 3个、大蒜 2瓣、味精 适量
做法步骤
1、地瓜撕掉皮,切成丁。
2、里脊肉切丁。
3、青红椒切段。肉丁里加入一勺生抽,一勺淀粉,拌匀静置五分钟。
4、热锅冷油,五成油温时倒入肉丁滑熟。
5、拨开肉丁,放入干辣椒和蒜片。
6、放入一勺黄豆酱,加入适量盐。
7、放入地瓜丁翻炒。
8、倒入青红椒,翻炒一分钟左右。
9、起锅前加入适量味精。