做法1、原料:虾仁(350克)、黄豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红辣椒(1只);
2、打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。
3、红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状。
4、烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
5、锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒30秒,直至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
6、再倒入3汤匙油烧热,青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加少许料酒再炒1分钟。
7、最后加盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
速冻青豆虾仁的做法,什么是速冻青豆 扩展
嗯哼~ 青豆玉米炒虾仁 主料: 冻青豆 适量 冻玉米粒 适量 冻虾仁 适量 葱 一根 辅料: 盐 适量 胡椒粉 适量 橄榄油 适量 松仁适量 做法: 1葱白切段。
2烧半锅开水,入虾仁烫至有点变色立刻捞出。
3虾仁用盐和胡椒粉腌制。
4继续下玉米和青豆烫至水沸腾。
5热锅,爆香葱白,松仁过油。
6下虾仁炒香后盛出。
7就着底油下玉米和青豆翻炒。
8加适量盐调味。
9下虾仁翻炒均匀,撒上松仁即可装盘。
以上~