鸡蛋 2个
蛤蜊 克
料酒 适量
水 克
酱油 适量
超简单蛤蜊干蒸蛋的做法
蛤蜊干泡发1小时以上，懒得话一晚上也行。泡发好后洗净（容易有沙子）。
蛤蜊干放开水和适量料酒煮2分钟。煮好捞出。
打2个鸡蛋（1个也行，随意），和水比例1:1打散。
蛤蜊和鸡蛋液放一起，放加入开水的蒸锅，小火蒸15分钟，关火焖一会，撒酱油即可。
黑蛤蜊蒸蛋的做法 扩展
水烧开，倒入适量蛤蜊，煮开口捞出备用。
准备四个鸡蛋，均匀打散。然后加蛋液1.5倍的凉开水。
搅拌均匀，过筛。滤出的部分扔掉不要。
蒸锅内先倒入蛤蜊。
然后倒入蛋液。
上锅上汽蒸15分钟左右。
正好的蛋上边倒少许醋、生抽、香油、
最后撒上葱末即可。蛤蜊蒸蛋做好啦。
