北京烤鸭是北京的特产之一，被誉为“天下第一美味”。全聚德烤鸭店已经有130多年的历史，是北京烤鸭的代表。烤好的鸭子色呈枣红，外皮酥脆，鸭肉肥而不腻，香气诱人。除了堂食，现在还有很多真空包装的烤鸭出售，可以买来带回家。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
北京都有什么特产 扩展
吹糖人是北京的传统特色小吃，同时也是中国民间的传统手工艺品，北京的吹糖人有着非常悠久的历史，相传是明朝宰相刘伯温创造的。选用麦芽糖为主要原料，制作成糖稀，然后吹制糖人。糖人形状多样，各种鸟兽鱼类，或是传说中的人物都能用来制作糖人，所制作出来的糖人非常受孩子们的喜欢。
