1,将新鲜的豇豆掐头去尾,水洗干净后,用刀切成长短均匀的豇豆段。
2,选取新鲜的猪肉,用刀先切成小丁,然后剁成肉馅。
3,锅中放入适量的食用油,大火加热至5成热时,将豇豆段倒入油锅中,炸至表面变皱,捞出来备用。
4,将热油倒出来,锅中留下少许热油,放入葱姜末、干辣椒、花椒爆香后,倒入剁好的肉末翻炒。
5,肉馅呈现轻微焦黄时,将炸好的豇豆段倒入锅中大火爆炒。
6,加入适量的蚝油、味极鲜、盐后再翻炒一下,就可以装盘出锅了。
豇豆的家常做法王刚 扩展
主料
豇豆300克,
里脊肉100克,
辅料
甜椒半个,
洋葱1块,
大蒜半头,
调料
油少许,
蚝油少许,
盐少许,
五香粉少许,
1. 豇豆300克,里脊肉100克,甜椒半个,洋葱1块,大蒜半头。
2. 豇豆择洗干净,切段。
3. 肉切碎,洋葱甜椒切条,蒜切片。
4. 准备好所有食材。
5. 平底锅加热比平时炒菜多加点油,加上豇豆爆炒,等豇豆炒出皱褶加上,肉末炒散,然后加上蒜片炒香,接着加甜椒,洋葱,最后加蚝油,盐和五香粉翻炒均匀即可。
豇豆的家常做法王刚 扩展
1、用料:长豆角、大蒜、辣椒、植物油、食盐。2、准备食材:把长豆角洗净切段,大蒜剥皮切末,辣椒洗净切段备用。
3、清炒:大火热锅,加植物油烧热,大蒜末煸出香味,长豆角段入锅翻炒,加食盐调味,翻炒均匀,加少量开水焖煮,煮至八成熟,加辣椒入锅翻炒,炒熟后出锅装盘即可食用。