食材清单
菠菜 1把 、 豆腐 1块 、 鸡蛋 1个 、 盐 5克 、 油 1汤匙 、 彩椒 1个 、 蒜 3瓣
烹饪步骤：
1，锅里放油，把准备豆腐切块，放入砂锅
2，放入调好鸡蛋液，小火煎至凝固
3，放入准备好的高汤或者开水，可以吃辣的可以放一点，我放得是彩椒，为了颜色好看
4，放入焯好水的菠菜
5，一道简单美味的营养菠菜豆腐炒鸡蛋就完成了
菠菜豆腐炒鸡蛋怎么炒 扩展
把菠菜洗净揪段，粉条泡发好剪段，鸡蛋打散炒成蛋块，豆腐两面煎至金黄，再锅热放油菠菜粉条炒几下再放豆付鸡蛋继续翻炒至熟调味起锅
菠菜豆腐炒鸡蛋怎么炒 扩展
菠菜豆腐炒鸡蛋的方法是:准备适量的波莱洗净控水、一斤嫩豆腐、四个鸡蛋。笫一步用油快速把鸡蛋炒熟，时间不能久不然鸡蛋不鲜嫩没有口感；第二步锅中倒油下豆辦酱生姜蒜炒香，然后加一些水烧开把豆腐放入锅中翻炒，然后再下菠莱炒。第三步把炒好的鸡蛋放入菠莱豆腐里一分钟起锅。
