芋头烧排骨
排骨500克，芋头2个
葱半根，姜一小块，蒜4瓣
大料一个，花椒适量
五香粉适量，老抽一勺，糖一勺
1、排骨剁好段儿，洗净，冷水下锅大火烧沸，撇去血沫。
2、放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。
3、捞出排骨控干水份。
4、芋头切小块。
5、锅里放少许油烧热，放入蒜片炒香，放入芋头块。
6、待芋头稍微变成金色，放入煮好的排骨，少放一点五香粉，炒匀。
7、加一点儿老抽继续大火翻炒，直至均匀上色。
8、加入一勺砂糖，加入适量的水，炖20分钟左右。
9、待芋头熟透，加入盐调味，汤汁收干即可。
排骨炖什么好吃 扩展
排骨炖土豆和萝卜更好吃。
1.因为土豆和萝卜都是非常适合搭配排骨炖的食材，而且它们巧妙的中和了排骨的腥味，使得排骨更加入味，而且容易入口。
2.此外，土豆和萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，既美味又营养，能够满足人体所需。
可以把排骨炖土豆和萝卜这道美食做成无敌大餐。
