1.锅中盛入矿泉水至七分满
2.将白萝卜切滚刀块3.生姜一块用刀拍开4.将萝卜与生姜一起放入锅中5.大火烧开转小火慢炖半小时,去除萝卜之辣气和臊气,炖萝卜至半透明状,生发出淡淡汤香,依各人口感加适量盐和鸡精出锅。6.盛入碗中,稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。白萝卜汤最正宗的做法 扩展
用料
白萝卜1根,葱1根,姜1片
淡干虾米5克
做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净切片
步骤 2
锅中放凉水,白萝卜下锅,一勺猪油,姜片,葱花少许
步骤 3
开锅煮一会脱生,时间不要太长,太烂的白萝卜并不好吃。加一点白糖。加适量盐,加一些虾米皮。
步骤 4
加余下的葱花,出锅
白萝卜汤最正宗的做法 扩展
所需材料:白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇
制作步骤
步骤1
将白萝卜(500g)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗;
步骤2
将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。
步骤3
将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。